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2006年9月15日 (金)

エビチリとマーボー豆腐

前回撃沈したエビチリに再挑戦しました。

前回の失敗

その1、エビが小さく食べ応えが全くなかった。

その2、さらにスープが多すぎて、エビチリ・スープを飲んでいるようだった。

の2点です。

そこで今回は、エビも大きめを購入したし、水も少なめにしました。

結果、こんかいは、プリプリのエビを堪能できまして、大好評でした。

マーボー豆腐は、前回「辛い」と言われたので、豆板醤を控えめにしました。

自分的には、すっかり甘口の麻婆豆腐でしたが、まぁ仕方がないでしょう。

とりあえず、麻婆豆腐は作るのが簡単なので、定番にしていきたいと思います。Nec_0015_4

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